jueves, 16 de junio de 2011

NARANJAS CONFITADAS




Hacia tiempo que quería preparar esta receta, y como estoy metida en las cocas de Sant Joan, me he decidido.
Según mi Ma, el almíbar se realiza, poniendo el doble de azúcar que de agua, así que si ponemos 200ml de agua, de azúcar serán 400gr.
A mi Ma, le quedan geniales, tanto las naranjas como los limones y las limas confitadas.
Ella las conserva en el congelador y cuando las saca para hacer alguna receta están perfectas, sobretodo las hace para Navidad, Reyes, Sant Joan… Total las fiestas de toda la vida.



Mañana, Montse y yo vamos a hacer algunas cocas para ver si podemos llevar alguna presentable para la verbena de Sant Joan.
Quins nervis, Montse!!! Com sempre ens ho passarem d'’allo més be!!



















Elaboración:

Lavar bien las naranjas con algún cepillo o estropajo, que solo utilizaremos para lavar la fruta.
Cortar unas rodajas de unos 5mm más o menos.
Poner en un cazo el agua y el azúcar a calentar.Introducir las rodajas una a una.
Dejar que se cuezan a fuego lento durante una hora y media.
Una vez pasado el tiempo, sacar a una rejilla y dejar secar y enfríar durante( yo las he dejado unas 3 horas)
Yo he guardado las que me servirán para las cocas y estas las he pintado con un poco de chocolate fondant.




Espero que os animéis a hacerlas para todo tipo de acompañamientos tanto en salado como para dulce.
ESPERO QUE OS GUSTE
BESOS DESDE COOKING LOVERS

9 comentarios:

  1. Hola Puri, quina pinta tenen aquestes taronjes. M'encantan i amb xocolata més bones encara.

    Un petonet

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  2. puri, puri...que les taronges son per la coca, no te les mengis totes...juas juas

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  3. que bones són les taronges confitades amb xocolata!!! una gurmanderia exel·lent!!! molts petonets guapa (PD: si vols a Memòries d'una cuinera aquest mes estem recollint receptes de coca de Sant Joan, quan la publiquis, si vols, pots deixar un comentaria amb l'enllaç, i el proper dia 1 farem el resum de tots els participants!)

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  4. Puri!
    Moltes gràcies!! Em sembla molt bona idea fer-les a casa. Segur que feu unes coques excel·lents! Petons

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  5. Hola guapa!!!
    Idea apuntadíssima!! No havia pensat amb això de que es poden congelar!! Ho faré segur!!
    Petonets i que les coques surtin bones! Jo demà en vull provar de fer una a veure que em surt!

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  6. esto es lo que se dice una receta rápida y rica. me gusta mucho la cocina simple :)

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  7. Ostres, en faré de cara al tortell de Reis... pq per avui ja no arribo! jejejeje Que et quedin super bé les coques maca!
    Bona revetlla!
    Sandra

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  8. Mare meva!!! que atrevides!!! M'encanten totes les propostes que ens presentes!!! i odio no tenir temps per venir tant com ha saps que vull venir!
    Una abraçada ben forta!
    Mglòria

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  9. Hola wapisima, yo esta receta ya la he echo y me a ido genial para las cocas o las galletas de choco y naranja.
    Me encantan.
    besos

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